torstai 14. huhtikuuta 2016

Kasvisruokaa: Juures-linssipihvit

Olen vähälihaisella ruokavaliolla, kuten itse sitä nimitän. Usein ja mielellään valitsen kasvisvaihtoehdon, mutta syön kyllä lihaakin. Kalaa ja suomalaista kanaa syön normaalisti. Kun syön lihaa olen tarkka mitä lihaa ja minkä merkkistä. Koulussa syön tosi harvoin lihaa, sillä en tiedä mistä se on peräisin, ja se näyttää lähinnä joltain rotan lihalta. No ei nyt ihan, mutta ei se ainakaan hyvältä näytä. 

 Kotona me ei tehdä kovin usein täysin kasvisruokaa, musta tuntuu että Samuli ei kauhean innoissaan ole kasvisruoasta. Nyt kuitenkin otan tavoitteeksi edes kerran kuussa tehdä kasvisruokaa ja jakaa reseptin täällä blogissa. Tällä viikolla sain luvan tehdä kasvispihvejä, joita väsäsinkin keskiviikkona. Pihvit olivat aika isotöisiä ja tiskiäkin tuli mukavasti, mutta jopa ukko kutsui niitä "ihan syötäviksi" :D 


JUURES-LINSSIPIHVIT
n. 20 kpl

VALMISTUSAINEET
200 g palsternakkaa
3 porkkanaa
1 sipuli
4 dl vettä
2 dl punaisia linssejä
1/2 dl korppujauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
100 g kermaviiliä
2 kananmunaa
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippurijauhetta
1/2 tl rosmariinia

 PAISTAMISEEN 
öljyä

KASTIKE
300 g kermaviiliä
1/2 dl hienonnettua tuoretta basilikaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa pihvien valmistuksen ajan. 

Kuori ja raasta palsternakka ja porkkanat, hienonna sipuli. 

Kiehauta vesi. Huuhtele linssit ja keitä niitä noin 10 min. Lisää kasvisraasteet kattilaan ja hauduta pari minuuttia. Jäähdytä hetki. 

Lisää loput ainekset linssi-kasvisseokseen ja sekoita tasaiseksi. 

Paista öljytyllä paistinpannulla tai ohukaispannulla ohuita pihvejä 3-4 min / puoli.



Aiemmat ja tulevat kasvisruokareseptit löytyvät kasvisruokaa tagin alta :)

4 kommenttia:

  1. Nams! Kuulostavat niin herkulliselle, testiin :)!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jes mahtavaa,toivottavasti tykkäät :)

      Poista
  2. Näyttää ja kuulostaa tosi hyvältä! :) pitääpä itekkin testata!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo ja minusta ne maistui seuraavana päivänä paremmille! Toivottavasti maistuu sullekin:)

      Poista